Cueillette des Algues
Zanzibar, un des microclimats les plus exceptionnels et les plus sains du monde tropical.
L'archipel voit se développer la culture d'algues particulières dans les récifs de corail, utilisés comme des champs à marée basse et recouverts par l'Océan à marée haute.
La culture d'algues de l'espèce des Eucheuma spinosum, on en tire des gélifiants et des émulsifiants pour l'industrie cosmétique et alimentaire, a permis de créer 15 000 emplois depuis le début des années 1990.
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